【静岡】スマル亭を語る【桜えび・しらす】5杯目

1名無しさん@お腹いっぱい。2015-05-23 04:14:12

静岡県駿河地区を代表する立ち食いそばチェーン、スマル亭。

桜えび天としらす天が看板メニューです。

◆公式サイト

hhttp://www.sumaru.co.jp/

◆前スレ

【静岡】スマル亭を語る【桜えび・しらす】4杯目

hhttp://hello.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1367507919/

6名無しさん@お腹いっぱい。2015-05-27 23:33:50

>>5

前スレまでは>>1に

「スマル亭以外の県内の立ち食いそばも、このスレでOKです。」

って入ってたんだがな。なんで削除したんだろう?

しずちゃんでも、スマルも鐘庵も過疎ってオワコン感満載だけどw

13名無しさん@お腹いっぱい。2015-06-11 23:16:05

裾野に愛想悪いオバハンいるな

16名無しさん@お腹いっぱい。2015-06-16 13:49:19

>>13

何時ぐらいの人?

17名無しさん@お腹いっぱい。2015-06-18 12:16:31

>>16

2時か3時頃

125名無しさん@お腹いっぱい。2015-11-27 01:51:28

>ただ今、設備不良により「しらす天」の製造ができません。暫くの間、「天ぷらセット」の天ぷらは「桜えび4枚」のみの販売となります。

>お客様には、ご迷惑をおかけしますがご理解賜りますようお願い申し上げます。

ホームページにこんなことが書いてあるな

しらす天がダメなのか、桜エビ天がダメなのか

たぶん二つある機械の一つが故障して、

交互に生産してんじゃないかな

129名無しさん@お腹いっぱい。2015-11-29 00:07:40

>>125-127

スマル亭のサイトでは、設備不良でしらす天のみが品切れということになっている。

通販のセットも桜えび天のみ受け付けている。

でも店舗じゃどっちも品切れだったりするんだよな…?

ワケわからん

> ※重要なお知らせ

> ただ今、設備不良により「しらす天」の製造ができません。暫くの間、「天ぷらセット」の

> 天ぷらは「桜えび4枚」のみの販売となります。

> お客様には、ご迷惑をおかけしますがご理解賜りますようお願い申し上げます。

130名無しさん@お腹いっぱい。2015-11-29 19:42:39

>>129

ほんとワケわからんよね

そんなに立派な設備が必要?

144名無しさん@お腹いっぱい。2015-12-10 19:26:11

桜海老天復活 by裾野

145名無しさん@お腹いっぱい。2015-12-10 19:50:51

>>144

マジ?横浜から行っちゃう!

146名無しさん@お腹いっぱい。2015-12-10 23:25:46

>>145

まじ、今日食ってきた

ただ単品では値上げしてた

おれはスマル亭食食ってきたから値上げは関係なかったけど

147名無しさん@お腹いっぱい。2015-12-10 23:27:24

>>145

まじ、今日食ってきた

ただ単品では値上げしてた

おれはスマル亭食食ってきたから値上げは関係なかったけど

おいこら回避

149名無しさん@お腹いっぱい。2015-12-11 07:06:21

>>146

ありがとう。雨だが駒門行ってくる

182名無しさん@お腹いっぱい。2016-01-30 08:27:56

祝しらす天復活

by裾野

245名無しさん@お腹いっぱい。2016-04-11 08:49:28

天ぷら食べなければ昔のスマルと変わらない

246名無しさん@お腹いっぱい。2016-04-11 16:24:15

>>245

たぬきそば食ってろってことか

248名無しさん@お腹いっぱい。2016-04-13 22:45:47

>>247

俺はその逆だ。

以前は鐘庵とスマル亭には越えられない壁が

存在してたように感じたが最近ではスマル亭が

鐘庵に追い付こうと努力をしていたと思うよ。

ここ最近で蕎麦の味は良くなった気がする、

かき揚げは仕方ないけどね。

269名無しさん@お腹いっぱい。2016-05-03 23:56:56

この会社ってスマル亭をどうしたいんだろう?

昔のスマル亭の品質に戻すことってできないんだろか?

270名無しさん@お腹いっぱい。2016-05-04 08:53:15

>>269

昔に戻す事は可能だと思うよ

何年か前に復刻版しらす天が出て食べたんだけど昔の懐かしいしらす天だったよ

復刻版食べて気付いたけど衣も昔の方が全然美味しいと知った

271名無しさん@お腹いっぱい。2016-05-04 09:56:32

>>270

一杯1000円ならアリだと思う

273名無しさん@お腹いっぱい。2016-05-04 23:49:12

>>270

桜えびも復刻したことあったけどすぐ終わっちゃったしなぁ

スマル亭がモタモタしている間に

鐘庵に持っていかれちゃった感もある。

>>271

天ぷらだけでなくて蕎麦の質も上げれば1000円もありかな?

ん・・・でもやっぱりスマル亭に1000円は無いかな

295名無しさん@お腹いっぱい。2016-06-05 22:42:33

25年くらい前にTVコマーシャルバンバン流れて桜海老のかき揚げが凄く美味かった

蕎麦は冷凍麺でイマイチだったが蕎麦に乗った天ぷら食べるだけでも行く価値あった

あの頃の桜海老とシラス天蕎麦をもう一度食べたい

あの頃が全盛期なのかな?

304名無しさん@お腹いっぱい。2016-06-10 10:35:49

>>295

あの頃は本当に美味しかったね

そばがメインではなく天ぷらメインで通った

今は10年以上通ってない

ここ最近は戸隠とか黒麦しか行ってない

値段は張るけど美味しいからね

306名無しさん@お腹いっぱい。2016-06-18 17:20:23

しぞーか駅近くの桜KOBAN無くなってて悲しい

なんかゴムみたいな食感のソバが好きだったのに

丼メシ物の種類も多くて良かった

351名無しさん@お腹いっぱい。2016-08-13 11:39:30

じゃあ静岡県静岡市はスマル県スマル市だな

353名無しさん@お腹いっぱい。2016-08-18 19:12:48

>>351

店舗数で鐘庵県鐘庵市だろJK

381名無しさん@お腹いっぱい。2016-10-03 18:20:34

秘宝館レベルってことかw

391名無しさん@お腹いっぱい。2016-11-14 22:57:11

県外唯一の甲府店、先月末に突然閉店してんの!

392名無しさん@お腹いっぱい。2016-11-21 08:13:11

>>391

甲府に単身赴任で転勤になった時にモーニングでお世話になった

お疲れ様ですスマルも終焉に近づいてるな

商品の劣化具合酷いから惜しむ気もしないけど・・・

402名無しさん@お腹いっぱい。2016-11-27 07:51:19

小鹿にオープンしたゆで太郎に行って来たよ。

スマルの近くじゃなくてよかったねと言いたい!

近くの鐘庵もアドバンテージは桜えびのかき揚げだけって感じ。

鐘庵は意識と値段が無駄に高いと思う。

403名無しさん@お腹いっぱい。2016-11-27 12:15:11

>>402

> 鐘庵は意識と値段が無駄に高いと思う。

だがスマルが半額デーとかやって商品の品質と客層をどんどん劣化させていったのを横目に

鐘庵はそれまで台湾産だった桜エビを駿河湾産に切り替え、客単価を上げた

値上げしてでも品質を向上させた鐘庵と、安かろう不味かろう路線を突き進んだスマル

どちらが客のニーズに応えたか、今や一目瞭然

かつてスマルが大好きだった俺としては本当に悔しい

ちなみに鐘庵の値段はスマルと比較したらそりゃ高く見えるが、従業員1人あたりの売上は

ゆで太郎(システム)の半分以下=つまり原価率が非常に高いということ

鐘庵もギリギリでやっているということだ

415名無しさん@お腹いっぱい。2016-12-01 06:22:31

>>403

その通りではあるんだが

元々立ち食いのスマルと食事処の鐘庵では競合他社が違う

スマルの相手は牛丼屋であって、半額デー戦略は讃岐うどんブーム(はなまる・丸亀)に対抗するため

鐘庵の単価上昇もファミレスのハレの日需要とかプチ贅沢とかの流れ

寿司屋のような二極化が進む過程での必然だよ、経営判断の優劣としてしまうには無理がある

事実、スマル亭の望月食品工業は今も変わらず黒字企業

404名無しさん@お腹いっぱい。2016-11-27 14:37:47

再来週静岡行くんだけど鐘庵は24時間営業

してないからたぶん食えないだろうな。

結果今回もお膝元の由比あたりのスマルに

なりそうだ。

406名無しさん@お腹いっぱい。2016-11-28 20:32:32

>>404

深夜の静岡にどんな用事で来るの?

407名無しさん@お腹いっぱい。2016-11-28 23:35:59

>>406

ツインメッセのクリスマスフェスタに行く予定で

千葉から夜間に車で移動して、途中休憩で飯を食う。

408名無しさん@お腹いっぱい。2016-11-29 10:34:53

>>407

昼飯か夕飯は、さわやかのハンバーグもどうぞ。

411名無しさん@お腹いっぱい。2016-11-30 18:44:23

>>407

静岡に来るなら五味八珍の白ゴマたんたん麺を食べてったほうがいい。

409名無しさん@お腹いっぱい。2016-11-29 11:09:45

>>408

さわやかは週末激混みだから対象から外したよ。

昼は天神屋でおでんとおにぎり、夜はスガキヤ

辺りにすると思う。

410名無しさん@お腹いっぱい。2016-11-30 18:42:44

月見っての気になったから頼んでみたんだけどただ卵が入ってるだけじゃねーかよ。

客をバカにすんのも大概にしとけや。

414名無しさん@お腹いっぱい。2016-11-30 22:00:48

>>407

ぜひ魚河岸丸天で海鮮かき揚げ丼を!

>>410は月見そばに何を期待してたんだろう?

429名無しさん@お腹いっぱい。2016-12-11 08:10:55

遠い県外に引っ越して何年もスマル食べてないから何とも羨ましい

時々スマルのモーニングや唐揚二色を食べる夢を見るほどスマルに飢えてるわ

youtubeのスマル実食動画を見てはため息をつき、市販のそばつゆにみりん風調味料と

かつおだしを混ぜて作るなんちゃってスマルの蕎麦で我慢するしかない日々

438名無しさん@お腹いっぱい。2016-12-19 14:09:21

>>429

ミツカンの追い鰹つゆ2倍、酒、濃い口醤油、和風出汁の素で整えると近くなるぞ

もともと甘めだから、好みで醤油で濃さを変えるといい

麺はゆで麺を使う。これがスマル亭らしくなるポイント

もし乾麺しか手に入らない場合は、あらかじめ10分ほど浸水させておき、

ゆで時間を規定時間の半分で茹でるとそれっぽくなる

434名無しさん@お腹いっぱい。2016-12-18 16:42:43

駅南にできたゆで太郎に行ってきたが・・・旨いな

そばは上品な更科系、ツユはキレのある関東系、

毎回天ぷら無料券くれるし、朝セットなら330円or360円

午前9時だったがひっきりなしに客が入ってきた

こりゃ本当にスマル潰れるかも

437名無しさん@お腹いっぱい。2016-12-19 14:04:47

>>434

昔あの辺に桜こばんあったけどつぶれたよな

需要ないんじゃないかな

441名無しさん@お腹いっぱい。2016-12-20 07:06:29

>>437

桜kobanは現在ブッチャーの所にあったね

439名無しさん@お腹いっぱい。2016-12-19 20:24:57

>>438

なるほど本格的だな

麺はスマルも昔ガラッと変更してるので何でもいいかと思ってたが、

今度参考にしてやってみる

443名無しさん@お腹いっぱい。2016-12-20 19:39:26

>>441

あったよね。食べにいったことないけど、通るたびに食べてみたいなと思ってた

干し桜エビは、そのままトッピングしても美味しい

干ししらすも、揚げ玉と一緒にトッピングすると、しらすのかき揚げ風になって美味しい

444名無しさん@お腹いっぱい。2016-12-21 23:13:47

>>443

スマル風にこだわるならシラスは3匹までな

いっぱい入れるとスマルじゃなくなる

487名無しさん@お腹いっぱい。2017-01-25 21:52:35

安くていいね

でもそば屋だと月見があるし、ご飯はサービスみたいなもんだから

卵とご飯で卵掛けご飯にたどり着くんだろうけど、

そばも卵掛けご飯もサラサラしてるから、ちょっともったいないきがするんだよね

あと夏場は食中毒を考えると、生卵は厳しい

俺だったら、そばのつゆを使って、かまぼこ、鶏肉、タマネギを煮て、

それを小ライスにのせたのをどんぶりとして、たぬき蕎麦とのセットで

500円にするかな。11時から14時までのランチ限定。

488名無しさん@お腹いっぱい。2017-01-27 20:10:29

>>487

> 500円にするかな

たぬきそばとミニ親子丼卵抜きで500円?

たけーよ!

天かすやライスはサービスみたいなもんだろw

489名無しさん@お腹いっぱい。2017-01-27 21:44:32

>>488

親子丼卵抜きはライスじゃないから

490名無しさん@お腹いっぱい。2017-01-27 21:58:27

>>489

麦?>ライスじゃない

491名無しさん@お腹いっぱい。2017-01-27 22:07:54

>>490

お前にライスをくれって頼んだら、

米を使った製品なんでも出してくれるの?

492名無しさん@お腹いっぱい。2017-01-28 10:16:43

>>491

お前にはLiceがお似合いw

497名無しさん@お腹いっぱい。2017-02-02 19:44:54

値上がり後に行ってみたが味覚障害の俺は美味しいと感じた

499名無しさん@お腹いっぱい。2017-02-02 20:56:14

>>497

おい又スマルいってこい

うまいで

506名無しさん@お腹いっぱい。2017-02-06 02:56:59

俺は常食とかいう漫画でこの店を知ったんだよね

509名無しさん@お腹いっぱい。2017-02-06 22:17:17

松野の辺りのスマル道沿いのカーブで怖い

トラックとかダンプがかなりのスピード出してて構えちゃうんだよねw

510名無しさん@お腹いっぱい。2017-02-07 19:57:06

>>509

それ、べつにスマル亭のせいじゃないだろ

511名無しさん@お腹いっぱい。2017-02-07 20:00:39

>>510

行ってこい昼間に

ダンプが70㌔くらいでカーブ曲がってる(攻めてる)

蕎麦食いながら死ぬのは嫌だっ!

512名無しさん@お腹いっぱい。2017-02-07 20:09:40

>>511

じゃあうどんにしろよ

513名無しさん@お腹いっぱい。2017-02-07 20:15:59

>>512

その発想はなかったわw

うどんにするわ

515名無しさん@お腹いっぱい。2017-02-08 08:07:47

事故後の>>512の第一発見者は噴き出すだろうな

右手に箸、左手に丼持ったまま鼻からうどん出して死んでる>>512を見て

514名無しさん@お腹いっぱい。2017-02-07 20:27:48

>>513

神のご加護をw

521名無しさん@お腹いっぱい。2017-02-10 20:01:31

富士宮バイパス(中原○犯の近く)のスマルで一味唐辛子振ったらフタが外れて全部天ぷら蕎麦の上に掛かってしまった。

店員さんがちゃんと閉めてなかったみたい

湿気で出にくくなってるの知ってたから思いっきり振る癖が付いちゃって豪快に入った。

522名無しさん@お腹いっぱい。2017-02-10 20:28:25

>>521

ちゃんと唐辛子代払えよな

523名無しさん@お腹いっぱい。2017-02-10 20:33:58

>>522

店員のミスなのに何故?

店員さんちゃんと謝罪して新しいお蕎麦持ってきてくれてしかも辛いのは御自由にどうぞ

って言ってくれたから間食して来たわ

しかしまぁ辛かったわwww

525名無しさん@お腹いっぱい。2017-02-11 08:01:16

最近は>>523みたいなモンスタークレーマー多いね

本人は自覚症状が無いから始末が悪い

539名無しさん@お腹いっぱい。2017-03-16 01:17:17

>>525

乞食癖があるやつはクレームが好きだよな

もの欲しそうに ザ・乞食

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