「好きな焼き鳥メニュー」ランキング 1位ねぎま 2位は皮

1名無しさん@涙目です。(東日本) [DE]

まずは第4位(7%)。ここでは、4つのメニューが同率でランクイン。選ばれたのは「手羽先」「レバー(肝)」「砂肝(砂ずり)」「むね」だった。

手羽先は、鶏肉の翼の部分。骨つきでやや食べにくいが、ひとつの部位で皮と肉の食感の違いも楽しめる。

次いで第3位(12%)は「もも(正肉)」。ちなみに「正肉」の読み方は、「せいにく」「しょうにく」のどちらも正しい。

肉と脂のバランスが絶妙で、必ず頼むという人も多い定番のメニューだ。

■第1位はやっぱり定番の焼き鳥だった

そして第2位(14%)は「皮」。言葉どおり皮の部分で、脂がたっぷり。

第1位(18%)になったのは、「ねぎま」だった。これは、もも肉や胸肉をネギと交互に刺したもの。本来「ねぎま」の“ま”は“まぐろ”のことだが、

いつの間にか鶏肉が使われるようになり、焼き鳥の定番メニューにまで成長したというわけだ。

ちなみに、「タレ派か、塩派か?」という問いに対しては「タレ派49%:塩派51%」と僅差で塩派が勝利することに。

https://taishu.jp/detail/30293/

180名無しさん@涙目です。(庭) [GB]2018-01-10 20:31:58

>>1

皮が二位とか信じられない

皮は捨ててるわ

2名無しさん@涙目です。(禿) [US]2018-01-10 16:19:51

ぼんじり

28名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018-01-10 16:29:47

>>2

ケツの肉食って喜んでんじゃねーよ

34名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018-01-10 16:35:34

>>2

228名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018-01-11 05:50:56

>>28

けつどころかあれ肛門やで。

48名無しさん@涙目です。(禿) [ニダ]2018-01-10 16:44:12

じゅんけいだろ

131名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018-01-10 18:59:17

>>48

じゅんけいって何なんだよ秋吉以外にもあるのかよ

58名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ニダ]2018-01-10 16:52:23

塩しか認めないとか、タレしか認めないとか言う奴が居るから

焼き鳥屋は宴会とかで使いにくいよな

好きな方で良いじゃんか

188名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ]2018-01-10 20:49:01

>>58

食うのは塩のほうが旨いけどニオイなタレのほうがそそられるな

66名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [BR]2018-01-10 17:03:55

仕入れに自信がある焼き鳥屋のレバはやたらと生っぽいから自信ない店のレバの方が好きw

71名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [FR]2018-01-10 17:14:54

>>66

わかるwww

パッサパサのレバーいいよね

82名無しさん@涙目です。(愛媛県) [ニダ]2018-01-10 17:32:56

シュラスコが最強

83名無しさん@涙目です。(神奈川県) [RU]2018-01-10 17:37:35

モモ肉買ってきて皮は剥いで親指位の細さに切り分けて竹串にポッキーみたいな形になるように巻き付けて

肉の方は普通にモモのみとネギマの2種類を串打ちしといて冷凍保存してあるわ

食べたい時に魚焼きグリルに突っ込んで酒の肴にしてる

皮は店のクニュクニュしたのじゃなくてパリパリになる

97名無しさん@涙目です。(庭) [BR]2018-01-10 17:50:46

>>76

新鮮な鶏肉ほどカンピロバクターに感染する危険があるって聞いたよ

112名無しさん@涙目です。(庭) [AU]2018-01-10 18:22:32

ねぎまって鍋じゃないのか

焼き鳥があるなんて知らなかった

117名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2018-01-10 18:28:21

>>112

焼き鳥のネギマを知らない人がいる事に逆に驚いたw

そういえば、孤独のグルメで広島でおでんにネギマ入ってるのやってたな

136名無しさん@涙目です。(庭) [FR]2018-01-10 19:10:07

>>112

ねぎまって鍋があるのかとググッてみたらたしかにあったw

ネギとマグロの鍋

ってかこっちの方が本物のねぎまだな

ねぎまって本来はネギとマグロなのになぜか今はネギとモモ肉に変わってる

248名無しさん@涙目です。(庭) [ID]2018-01-11 19:58:45

>>136

焼き鳥の方は「ネギ間」だから

間違ってはいない

268名無しさん@涙目です。(dion軍) [TW]2018-01-13 02:43:59

>>117

>>136

ググってみたら、鍋の方のねぎまって結構マイナーなんだな・・・

近所だったから文一よく行ってたし、家でもたまに親が作ってくれてたんだけど

店もあんまり多くないみたいだし

ちょっとショックだ

160名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2018-01-10 19:39:43

あえて焼き豚

184名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CA]2018-01-10 20:39:26

皮をタレで頼むやつは下に見てる

186名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]2018-01-10 20:44:17

>>184

福岡だとデフォルトはタレの店が多いな。

塩もあるにはあるが、何も言わないと大体タレで出てくる。

201名無しさん@涙目です。(庭) [ID]2018-01-10 22:03:45

>>186

福岡の鳥料理は台湾よりも上だからね

博多人は凄いよね?

196名無しさん@涙目です。(栃木県) [ニダ]2018-01-10 21:04:12

>>188

そこで塩ダレ。

hhttps://www.ebarafoods.com/products/detail/MSD215.html

203名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]2018-01-10 22:46:52

>>201

さぁ?

海南鶏飯とかは好きだが

台湾本場の料理なんて食ったことないし。

少なくとも地元が凄いなんて思った事ねぇな。

213名無しさん@涙目です。(愛媛県) [US]2018-01-11 01:49:46

>>201

どうだろうね?

日本中の食した上での感想??

208名無しさん@涙目です。(東京都) [CN]2018-01-10 23:56:16

>>12

九州の焼き鳥では不動の一位

217名無しさん@涙目です。(北海道) [JP]2018-01-11 01:54:48

俺室蘭人じゃないけど豚串は世間的一般には焼き鳥のメニューには入らんのかな

223名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [US]2018-01-11 02:11:46

>>217

洋からし付けてる食べるやつかな?

豚バラの事だろ焼き鳥に入るんじゃないの?

タレと塩の違いと肉の種類が若干違うだけだろ

225名無しさん@涙目です。(北海道) [JP]2018-01-11 02:39:27

>>223

豚串とか豚精ってのはローカルな呼称なのかな

タレだったり塩だったり洋からしが添えられてたりするけど

鶏以外の肉の串も焼き鳥屋のメニューとしては普通にありだよね

226名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [US]2018-01-11 03:03:24

>>225

呼び方が違うのは仕方ないんじゃないの?

豚肉・牛肉の串モノでも焼き鳥で認知されてるから

244名無しさん@涙目です。(愛知県) [CN]2018-01-11 18:50:37

皮を塩とかありえない

250名無しさん@涙目です。(カナダ) [US]2018-01-12 00:26:40

今日焼き鳥屋であったやりとり

おばあちゃん これどんな味?

若い店員 そーすっね、好きな人はすきっすよ

おばあちゃん じゃあこれ

会話って雰囲気なんだね

254名無しさん@涙目です。(茸) [RU]2018-01-12 06:13:54

>>244

先ずは一度でも食ってみろAGA野郎!

>>250

シュールレアリスム

255名無しさん@涙目です。(西日本) [GB]2018-01-12 06:19:35

モモ肉だけのよりモモ肉+ネギの方が人気があるのが意外。

肉だけの方がいいと思うが。

257名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]2018-01-12 06:53:19

>>255

若いうちはな!

すき焼きもそう。肉ばかり食べたがるが、歳取ってくると、肉→ねぎ(あるいは白菜)という

コンビネーションのほうがうまくなる。

258名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ]2018-01-12 12:06:56

>>257

すき焼きは肉よりも

豆腐 麸 しらたき が美味しい

269名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ]2018-01-13 07:12:33

>>268

うーん

鍋のねぎまは見たことも聴いたことも無いから

恐らく世間一般で鍋を連想する人はいないと思うぞ

274名無しさん@涙目です。(静岡県) [US]2018-01-13 10:25:18

>>117

>>136

>>268

ここの連中はそんな事みんな知ってるから

271名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ]2018-01-13 07:19:26

葱鮪鍋 か

中トロとかを鍋で似たら勿体無いなぁ

刺し身で食いたい

赤身ならまだしも・・・

273名無しさん@涙目です。(dion軍) [TW]2018-01-13 08:26:29

>>271

いやいや、一度美味しいと評判の店で食べてみてよ

変な居酒屋とかじゃなくて

もう少し広がって欲しいし