【豚バラ】徳島の中華そば54【豚モモ】

1ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 87f4-96l1)2017-07-20 00:22:40

前スレ

【スープは】徳島の中華そば48【使い回し?】

hhttp://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1448717612/

【有名店は】徳島の中華そば49【ほぼ不味い】

hhttp://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1455765769/

【糖尿病】徳島の中華そば50【一直線】

hhttp://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1460627833/

【肉玉大】徳島の中華そば51【800円】

hhttp://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1465724792/

【生玉子】徳島の中華そば52【いれません・】

hhttp://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1467816706/

【大蒜】徳島の中華そば53【無し】

hhttp://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1489925801/

30ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Sp1b-ZuqM)2017-07-25 21:14:48

どこ?

33ラーメン大好き@名無しさん (FAX! Sdff-ZuCB)2017-07-26 08:53:07

>>30

新築やで

50ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Safb-OprG)2017-07-30 10:23:12

徳島ラーメンは大、並、肉入り、ご飯、トッピングに玉子、メンマくらいのシンプルなメニュー構成でエネルギーを集中して作って欲しい!

51ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd8a-yGTN)2017-07-30 11:04:33

>>50

そんなことしたら多くのの店が潰れるわ

56ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Safb-OprG)2017-07-31 10:42:47

>>51

徳島の中華そば屋はほとんどそういうシンプルメニューやった

最近は餃子とかチャーハンとか邪道が出てきたけど

66ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-01 17:21:43

>>51

なら、王王軒、いのたに、春陽軒、やまきょう、巽屋、名東軒、いもおなどはとっくに潰れてる

むしろシンプルメニューの店は流行ってる

57ラーメン大好き@名無しさん 2017-07-31 20:51:29

>>56

昔と今では違うだろ

今はサイドやらビールやらで儲けないと商売が成り立たない店が多いのが現実

58ラーメン大好き@名無しさん 2017-07-31 21:27:26

>>56

餃子とチャーハンが邪道って?

そんなこと言ってたら、チャーシュー丼とかどうなるのか?

シラス丼とか論外じゃないか?

62ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-01 08:00:47

>>57

だからトッピング、ご飯以外にサイドメニューとかセットとかがなければ勝負できないほどのもんってことだから

本末転倒の邪道店ってこと

60ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-01 07:56:14

>>58

邪道過ぎ!

そんな店には行かない

ましてやスープの種類が複数ある店は尚更

徳島の中華そば頑張れー

61ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-01 07:57:01

>>60

種類の多いスープは結果的に全部の味が落ちるよね

63ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-01 08:02:42

>>61

そうそう!

まあ、味は好みとしても

なんか色々あると興ざめして行く気にならない

やっぱり餅は餅屋!

67ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-01 19:12:15

>>66

だって美味しいじゃない。

いろんな味のスープがある店は、全部がボケてるよ

71ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-01 22:04:59

>>67

え???だから、そう言ってる

72ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-01 22:16:11

>>71

名前出してる店はね

不味い店もたくさんある

73ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-02 00:27:40

>>72

うまい、まずいは主観やけど

そこそこはやっているのは事実

シンプルメニューは潰れるっていうから、明らかな反論事例を出しただけ

そして個人的には 記載店はそれなりに美味しい店が多いと思う

平均して多重メニュー店より流行ってて、美味しいと思う

94ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-04 05:34:37

中華そば、支那そば、ラーメン、徳島らーめん、

材料と作り方の違いを教えてくれ

97ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-04 19:48:45

阿波踊り期間中、東大とかいのたに辺りは県外客でウハウハやな

98ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-04 19:53:49

>>97みたいなことを言う人をよく見るけど東大って意外と地元民多いよな

行列で徳島弁だらけw

99ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-04 20:46:29

>>98

卵がタダ、に惹かれる地元民は行く

100ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-04 20:59:04

>>99 補足

そもそも、昔からの地元民は卵を入れないから、東大とか麺王には行かない

昔、少なくとも「きらく」と「よあけ」には、卵トッピングは無かったんでは

「広東」と「いのたに」は、あったかも

102ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-04 21:18:42

>>94

中華そば、支那そば、ラーメンは同じものだよ

一般的に徳島ラーメンは茶色いスープ、豚バラ肉、生卵

>>100

そんなことないぞ

オレはたまに生卵入れるぞ

だが東大、麺王はデフォで生卵入りの値段だし

今のあの味では行く気がしないよ

136ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-06 15:15:29

うまいのはKAZU

141ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-07 09:33:56

>>136

マズイだろ

そんな宣伝してるヒマあったら、もっと美味しく作れるように精進しろ!

142ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-08 10:17:40

>>141

は?

152ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-09 06:37:55

2回食うてもう行かんようになったわ

塩辛すぎ麺やわすぎ

155ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-10 00:21:38

>>152

いもおより美味い店教えて

157ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-10 01:11:35

>>155

十三八

161ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-10 13:16:44

>>155

いのたに

165ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-10 16:58:42

>>157

いっちょもうまーないでー

162ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-10 13:52:23

>>161

それは誰も認めないだろ

163ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-10 14:26:43

>>162

いもおよりは美味しいけど

168ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-10 16:59:55

>>163

ほれは絶対ない

170ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-10 17:22:47

>>168

あるある

絶対的客数が証明してる

178ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-11 00:56:57

>>170

ないわドアホ

いのたにみたいなクソ不味いラーメン屋が美味いとかいう味覚障害はラーメン板来るなカス

274ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-16 14:49:07

徳島の中華そば、ラーメンって、お高くなりましたわね。

いのたにのブームからでしょうかね。

末広、伍長、太陽あたりが良心的ってか、妥当な値段じゃないの、おほほ。

276ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-16 16:21:56

>>274

それでも東京、大阪に比べればはるかに安い

277ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-17 18:49:33

>>276

都会の価格と比較されましてもね。

地価、物価、給与が同水準なら、ですけどね。

296ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-21 20:52:03

やまきょうは春陽軒で修業したんだから似てても不思議じゃないけど

俺は春陽軒のほうが好きだな。

やまきょう、豚骨を一回沸かせて捨てるそうな。

丁寧なスープ取りで有名だけどそこで捨てちゃう雑味がもったいない気がする。

299ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-21 23:22:31

>>296

そんなのどこでもやってるし、当たり前では?

300ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-21 23:59:09

>>299

普通はしないよ

301ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-22 00:22:48

>>300

豚骨スープの作り方とかググると

大体最初30分下茹でするとか、書かれてる

305ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-22 20:12:32

>>301

灰汁や脂は取るけど一回全部捨てるっていうのはやまきょうくらいだと思うの。

スッキリしすぎて醤油が勝っちゃう気がするけど。

他店でそういうやり方聞かないんだな。

306ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-22 20:26:22

>>305

徳島で作り方を言ってる店自体少ないからなぁ

全国的には知られてる作り方だよ

307ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-22 20:36:06

>>301

ほんとだ

>>305

ウーハン系の店は、下茹での時間が30分どころではない気がする

315ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-24 17:15:24

鳴門のはりま旨かった

317ラーメン大好き@名無しさん 2017-08-25 20:11:16

>>315

これは食べたいな

354ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-01 20:55:03

で、焼き肉はどこにすんの

357ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-02 01:18:18

>>354

焼肉はいつも食楽園!

362ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-02 08:23:22

>>357

美味しいの??

うまーいハラミが食べたい

364ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-02 11:09:06

>>362

メチャ美味しいよ!

安いし

390ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-05 21:09:34

>>364

今度いってみる‼ありがとう

366ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-02 11:47:28

食楽園でラーメンは?

画像を見た感じ美味そう

369ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-02 17:18:42

>>366

ラーメン???

レーメンちゃうの?

368ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-02 17:18:23

立春軒行ったよー

野菜ラーメンと肉入り中華そばをシェアして食べたけど、どっちもメチャ美味しかったよ!

王王軒に似て、生姜をきかしたような感じ!野菜ラーメンは岡本中華に似てるね

373ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-02 21:17:21

>>368

そやろ?美味しかったやろ!

肉が生姜効きすぎだけど

371ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-02 17:27:22

>>369

違う

食べログ見てみ

372ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-02 17:55:36

>>371

えー?

そんなもんないけど、歓楽街にある食楽園っていう焼肉屋やで???

378ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-03 02:59:02

>>372

確かに写真を見た

裏メニューかも分からんけど

374ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-02 22:31:06

>>373

うん!美味しかった

生姜も効いてて

野菜も美味しかったよ

376ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-03 01:14:11

>>374

次は末広に行けよな!

377ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-03 01:44:08

>>376

末広ね

了解!

380ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-03 10:24:05

>>378

見た画像貼ってみろよ

385ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-03 13:33:24

>>380

スマホやから面倒くさいわ

PCやったら、探してあるなしの結果を言うんやけど

そこまで追求することではないと思ってる

386ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-03 15:03:15

>>385

君が嘘つきで終わるだけやから別にどうでもいいけどな

416ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-14 16:30:08

そんなにグルタミン酸の味する?

鶏の香りがものすごくあるが

442ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-23 22:34:40

>>440

鴨川は知らんが、それ以外ではその中で末広がいちばん美味いと思う

456ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-26 12:07:24

ここ2-3年ほどで行ったラーメン屋さん

三八徳島駅前?、萬里、来来、東大、いのたに、岡本中華、春陽軒、たかはし、やまきょう、王王軒、いもお、二軒屋伍長、十三八、王者、立春軒、ぼうず、六根、名東軒

460ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-26 19:04:03

>>456

大阪か?

462ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-26 21:20:07

>>460

そうやでー

おひさー

463ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-26 21:20:37

>>462

なんでわかんのー?

467ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-27 19:04:47

>>462

>>462

立春軒いったなら次は末広町の末広行ってみてよ!

470ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-27 22:42:40

>>467

マークしてる!

あと、はりまってとこも気になってんだけど どうやろ???

471ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-27 22:47:15

はりまは好みが別れるかもな。オレは好きだ。

肉入りにしとけよ

472ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-27 23:18:54

小松島の松本は?

473ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-28 11:45:44

>>471

好みが分かれるって、どんな味なん??? 456の中ならどこが一番近い???

>>472

そうそう、松本も一応マークしてる

479ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-28 21:33:32

>>473

はりまは少しくせがある昔のラーメン、めん八に似てる

松本は個人的には薄すぎて物足りない

483ラーメン大好き@名無しさん 2017-09-29 07:58:25

>>479

めん八???

わからへんー

587ラーメン大好き@名無しさん 2017-10-14 12:55:27

田宮の谷来月末閉店だって

599ラーメン大好き@名無しさん 2017-10-16 00:03:31

>>587

マジか行こうと思ってスルーしてた店

チャーハンもオススメなんだよな

682ラーメン大好き@名無しさん 2017-10-24 13:51:10

『王王軒』が秋田町に

11月初旬 新規オープン!!

年齢・経験問いません!

[時間]19:00〜翌3:00

※1日4時間〜相談に応じます。

[勤務地]徳島市秋田町1-22-1

味園ビル1F

684ラーメン大好き@名無しさん 2017-10-24 16:12:22

>>682

東大出身者の王王軒乗っ取り作戦でも決行されたのかな

715ラーメン大好き@名無しさん 2017-10-27 09:42:52

>>705

月〜金が煮干し系限定、土日が動物系限定みたい、>>704には限定に肉トッピングしたお客さんの画像ちゃうかな

729ラーメン大好き@名無しさん 2017-10-28 05:24:34

谷も閉店宣言だし、ここ1,2年閉店ラッシュが続きますね。

730ラーメン大好き@名無しさん 2017-10-28 10:46:03

>>729

くにおかも北島いのたにも美渓も体調崩してやすんでるもんな

749ラーメン大好き@名無しさん 2017-10-29 22:14:00

業務用スープの何がダメかって

やっぱり、殺菌でスープのコクや香りが吹っ飛んでるのがなあ

不味くは無いが美味くも無い

いわゆる、パンチが無いって奴

762ラーメン大好き@名無しさん 2017-10-30 21:36:58

北島 おくはる 跡地 工事が始まった

764ラーメン大好き@名無しさん 2017-10-31 00:16:03

>>762

藤が移転してくるってマジ?

事実なら北島戦国時代に突入になるが

765ラーメン大好き@名無しさん 2017-10-31 06:49:03

>>764

たかだか北島の田舎でそんな大げさな

行列店が、10店舗以上あるなら別やけど…

772ラーメン大好き@名無しさん 2017-10-31 16:15:32

>>764

マイウ〜の情報か

774ラーメン大好き@名無しさん 2017-10-31 17:04:42

>>772

???

オレの経験やけど…

804ラーメン大好き@名無しさん 2017-11-04 22:56:10

スープの量とか言って…。

まる福に喧嘩売ってんの?

806ラーメン大好き@名無しさん 2017-11-05 09:14:19

>>804

あの形状の丼は客をなめてる。

809ラーメン大好き@名無しさん 2017-11-06 14:01:02

>>806

文句があるならスープ代を払えば良いだけ

810ラーメン大好き@名無しさん 2017-11-06 19:00:16

>>809

どうやって?

833ラーメン大好き@名無しさん 2017-11-08 20:49:18

石井の日清ってどんな感じですか?

834ラーメン大好き@名無しさん 2017-11-08 22:37:07

>>833

もうやってないよ

835ラーメン大好き@名無しさん 2017-11-09 07:25:48

>>834

ありがとうございます

871ラーメン大好き@名無しさん 2017-11-14 16:22:15

くにおかも今月で閉店みたいね

873ラーメン大好き@名無しさん 2017-11-14 22:16:28

>>871

それが本当ならショックだ…

>>730に体調を崩して休んでるとあったけどまさか閉店とは

911ラーメン大好き@名無しさん 2017-11-20 13:08:17

くにおかは20,21がラストだって。

徳島新聞に載ってたよ

947ラーメン大好き@名無しさん 2017-11-29 05:45:58

そう言えば光軒て復活した後行った人いる?

閉店前はよく名前を聞いたけど復活後は全然聞かなくなったけど味変わったのかな

951ラーメン大好き@名無しさん 2017-11-29 13:57:36

>>947

熒券はチャーシュー1枚を4つに切った物が入って

肉入りだ

麺はからんで食べにくい

しかも高いから2度と行かない

肉大900円

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